Me parece que los premios han sido un desastre. No sé qué criterios tenían  para puntuar cada tapa y no se la profesionalidad de mismo,  Lo que estoy seguro es que a nuevas técnicas no la puntuaban, la originalidad y la presentación.

Me he recorrido todos los establecimientos por mi interés gastronómico y mis ansias de aprendizaje, pero una de las tapas de un local que es impactante(merecedora del primer premio) en presentación, técnica y que conserva todo su sabor del plato tradicional tanto en conjunto como en individual no es merecedor de un premio sino es premiado la otra tapa menos evolutiva y con un concepto de deconstrucción que mezcla los sabores pero no se distingue entre si y es la que recibe el premio. No me gusta hacer referencia del local pero debe valorar todo los detalles y el jurado ha pasado muchos de esos y espero que sea que no los ha valorado.

El ganador con su tapa de la sopa de calabaza…. esta muy buena    

Nos gustaría agradecer a todos los establecimientos participantes, en general, aunque alguno no se lo merezca tanto, que nos hayan dado la oportunidad de vivir nuevamente un verano lleno de sabores, dulces y salados pero.... EXTRAORDINARIOS.

Como ha subido el nivel de las tapas este año, después de tres años haciendola cada vez queremos venir antes en agosto a La Palma para volver a repetirla.

Nosotros nos lo tomamos muy en serio y puntuamos al final, cuando las hemos probado todas. Así nos vamos con los kilitos extra que no llevamos y que no le hacen sombra a lo que nos hemos divertido.

Animarles a todos a seguir con esta iniciativa con la que, además, conocemos sitios que de otra manera jamás hubiéramos visitado.

Hasta el verano que viene. No nos defraudes Gallo 

que penita se acabo la ruta, ahora a esperar al proximo año.

estoy impresionado con las tapas de todos los participantes, el franconia me encanto su españolada, las tapitas de playa morena hay que valorar la originalidad del sal y dulce armonizados en un solo plato, esta genial la salsa de la vida de el bar puerta 3 ¡¡¡¡¡¡quiero la receta!!!!! de la salsa  

un saludo a todos los ruteros.