El I Concurso Regional de Cocineros Noveles de la Ruta del Gallo otorga el primer premio al joven palmero Dailos Pérez
Lunes, 16 de Agosto de 2010 00:00
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El concurso se desarrolló en el marco del II Encuentro Regional de Cocineros Canarios organizado con motivo de la V Ruta del Gallo. Durante cinco horas consecutivas los jóvenes cocineros elaboraron más de 800 tapas que ofrecieron en degustación popular al público asistente
El principal objetivo del encuentro es promocionar la gastronomía palmera y algunos de sus ingredientes más típicos entre los profesionales del resto del Archipiélago, además de generar una actividad de ocio y dinamización
El Paso 16/08/2010.- Lata de pámpano salado con su toques dulces y amargos, elaborada por el joven cocinero palmero Dailos Manuel Pérez Teschmit, ha sido la tapa ganadora del primer premio del I Concurso Regional de Cocineros Noveles celebrado este fin de semana en la Plaza de España de Los Llanos de Aridane dentro del programa de actos de la V Ruta del Gallo.
El segundo clasificado fue el cocinero procedente de Gran Canaria, Nacor Santana Artiles, con su tapa Montadito de pan de habas y cordero peliguey, mientras que el tercer premio recayó en el joven cocinero de Tenerife, Jonay Rodríguez Zamora con su tapa Solomilllo de cochino negro con brevas y miel de castaño, espuma de trigo y papitas coloradas. El Hierro, que no obtuvo premio, estuvo representado por el joven José Ricardo Chávez Brito.
Actualizado ( Lunes, 16 de Agosto de 2010 13:23 )
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Los Llanos acoge el II Encuentro Regional de Cocineros Canarios
Lunes, 02 de Agosto de 2010 00:00
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En el marco del Encuentro, que se desarrollará entre el 12 y el 14 de agosto en la Plaza de España de Los Llanos de Aridane, se celebrará el I Concurso Regional de Cocineros Noveles en el que participarán profesionales de La Palma, Tenerife, El Hierro y Gran Canaria
El Paso 11/08/2010.- Mañana jueves, día 12 de agosto, a partir de las 11:30 horas la Plaza de España de Los Llanos de Aridane acogerá el II Encuentro Regional de Cocineros Canarios. En el marco del Encuentro, que se desarrollará entre el 12 y el 14 de agosto, se celebrará el I Concurso Regional de Cocineros Noveles en el que participarán profesionales de La Palma, Tenerife, El Hierro y Gran Canaria.
Actualizado ( Miércoles, 11 de Agosto de 2010 18:04 )
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Cámara, Zona Comercial, Cabildo y Ayuntamientos presentan La V Ruta del Gallo
Jueves, 29 de Julio de 2010 00:00
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La campaña organizada por la Antena Local de la Cámara de Comercio en El Paso con la colaboración de la Zona Comercial Urbana de Los Llanos de Aridane tiene como objetivo promocionar los establecimientos de hostelería y restauración de la comarca del Valle de Aridane así como la riqueza culinaria en sus diferentes modalidades como atractivo y complemento turístico
La Ruta, que se desarrollará entre el 1 y el 31 de agosto, cuenta con el respaldo del Gobierno de Canarias, el Cabildo Insular de La Palma, los tres ayuntamientos de la comarca del Valle de Aridane, la Asociación Europea de Cocineros Eurotoques, Dorada, CajaCanarias, Libby’s, Sodepal y el Consejo Regulador del Vino
El Paso 27/07/2010.- Un total de 21 establecimientos de hostelería y restauración participarán en la V Edición de la Ruta Gastronómica del Gallo que presentaron en la mañana de hoy el presidente de la Delegación de la Cámara de Comercio de La Palma, Isael Castro Hernández, el consejero de Desarrollo Económico y Agricultura del Cabildo Insular de La Palma, César Martín Pérez, los alcaldes de los Ayuntamientos de El Paso y de la Villa y Puerto de Tazacorte, Higinio Máximo Brito Rodríguez y Ángel Pablo Rodríguez Martín, respectivamente, y la concejal de turismo de Los Llanos de Aridane, Vanesa Pérez Domínguez.
Actualizado ( Viernes, 30 de Julio de 2010 15:18 )
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La V Edición de La Ruta del Gallo arranca con un curso gratuito sobre elaboración y presentación de tapas y pinchos
Viernes, 02 de Julio de 2010 00:00
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Una veintena de establecimientos de hostelería y restauración del Valle de Aridane participan en esta iniciativa gastronómica organizada por la Antena Local en El Paso de la Cámara de Comercio, con la colaboración de la Zona Comercial Urbana de Los Llanos de Aridane.
La formación y especialización de los profesionales palmeros es uno de los grandes objetivos de la Ruta del Gallo. Este año contará también con el II Encuentro Regional de Cocineros Canarios, donde se celebrará un concurso de cocineros noveles procedentes de las diferentes islas del Archipiélago.
Santa Cruz de La Palma, 02/07/2010.- Apostar por la formación y especialización de los profesionales palmeros es uno de los grandes objetivos de la Ruta del Gallo. Se trata de una iniciativa gastronómica organizada por la Antena Local en El Paso de la Cámara de Comercio, con la colaboración de la Zona Comercial Urbana de Los Llanos de Aridane que, en su quinta edición, se estrena con la puesta en marcha de un curso gratuito y eminentemente práctico sobre elaboración y presentación de tapas y pinchos que se celebrará a mediados de julio en Los Llanos de Aridane.
Actualizado ( Lunes, 02 de Agosto de 2010 12:35 )
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El Restaurante El Carmen se alza con el Gallo de Oro de la IV Ruta Gastronómica
Jueves, 03 de Septiembre de 2009 16:21
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Al acto asistieron más de 40 profesionales de hostelería y restauración de los establecimientos adheridos a la Ruta Gastronómica y que, en esta edición, han concursado con un total de 46 tapas para alzarse con el Gallo de Oro, de Plata, de Bronce, el premio a la tapa palmera o Gallotapa y con el Gallo Popular, concedido por el público
El Restaurante El Carmen con su tapa “Milhojas de Salado” elaborada a partir de unas chip de boniato con salteado de pimientos y pescado salado en espuma de tomate y con crujiente de pan se alzó con el Gallo de Oro de la IV Ruta Gastronómica, tras valorar el jurado aspectos como la elaboración, el sabor, la presentación y originalidad.
La entrega de premios contó con la presencia del presidente de la Delegación en La Palma de la Cámara de Comercio, Isael Castro Hernández, el presidente de la Zona Comercial Urbana, Raúl Camacho Sosa, los alcaldes de El Paso y de la Villa y Puerto de Tazacorte, Higinio Máximo Brito Rodríguez y Angel Pablo Rodríguez Martín, respectivamente, y la concejala de Turismo del Ayuntamiento de Los Llanos de Aridane, Vanesa Pérez Domínguez.
Actualizado ( Jueves, 03 de Septiembre de 2009 16:30 )
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